本文標題："面包黑麥粉含量越大,面包心的氣泡就會(huì )越小"
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面包黑麥粉含量越大,面包心的氣泡就會(huì )越小
黑麥面包
黑麥面包是指將黑麥粉與面粉按照1：1的比例混合在一起后制作成
的面包。
以前人們總是認為，黑麥面包中含有的黑麥量比鉸大．其實(shí)不然。
面包中黑麥粉的含量越大．面包心中的氣泡就會(huì )越小，面包的口感越
重．面包心更加濕潤。
小麥黑面包
Weizen在德語(yǔ)中是“小麥”的意思。這種小麥黑面包與P209的黑麥面包正
好相反．是面粉含量較多的面包類(lèi)型。面包中面粉含量越多，面包心中的氣泡就
越大。面包的口感也更好。
柏林田園風(fēng)味面包
這是一種大型面包，屬于黑麥面包的一種。面包以扁平、橢圓形狀以及表
面獨特的裂紋為主要特征。面包較為濕潤，口感獨特，切成薄薄的片狀．夾上帶
有咸味的火腿和香腸，美味的三明治就完成了，快來(lái)試試吧!
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