本文標題："微生物的菌屬及菌株的特征-微生物顯微鏡"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類(lèi): 行業(yè)動(dòng)態(tài) ------
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微生物的菌屬及菌株的特征-微生物顯微鏡
指紋識別方法
描述食品中微生物的菌屬及菌株的特征(指紋、差異顯示、分類(lèi))的方
法很多，包括以前提到的一些分子遺傳學(xué)方法，更多方法羅列如下并作簡(jiǎn)
要介紹。
噬菌體分類(lèi)(phage typing)；
擴增片段長(cháng)度多態(tài)(AFLP)；
多位點(diǎn)酶電泳(MEE)；
限制性酶分析(REA)；
隨機擴增多態(tài)性DNA(RAPD)；
脈沖場(chǎng)凝膠電泳(PFGE)；
限制性片段長(cháng)度多態(tài)(RFLP)；
核糖體分類(lèi)(ribotyping)；
微陣列(microarrays)。噬菌體分類(lèi)
噬菌體分類(lèi)是基于某一特定噬菌體對其宿主的專(zhuān)一。并利用這一關(guān)系
用已知的噬菌體來(lái)鑒別其特定宿主。所有的食源性病原菌都能被噬菌體分
類(lèi)，但實(shí)際上在某些病原菌上的應用要多一些。更多有關(guān)噬菌體分類(lèi)的內
容可在各個(gè)有關(guān)特定食源性病原菌的章節中找到。
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