本文標題："磷脂基本作用聚集細胞-細胞膜研究電子顯微鏡"
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磷脂基本作用聚集細胞-細胞膜研究電子顯微鏡
細胞膜將整個(gè)細胞包住，而且形成細胞中的隔離層，使蛋白質(zhì)、基
因、碳水化合物以及其他生物大分子按要求集中或分開(kāi)。它們還維
持一些離子(包括氫、鈉、鉀離子)和小分子的合適濃度，以便為一
些更大的分子正常工作創(chuàng )造所必須的化學(xué)環(huán)境。雖然某些細胞有時(shí)
會(huì )用一些磷脂中的脂肪酸成分來(lái)合成一些特定的以脂質(zhì)為基礎的信
使分子，但磷脂最基本的作用是聚集細胞，因此和三?；急?/div>
稱(chēng)為“儲存”脂相對應，膜脂就被稱(chēng)為“結構脂”。
這兩種都含有脂肪酸的脂質(zhì)中的酯鍵是通過(guò)不同的酶來(lái)形成和
裂解的，所以在同一頭動(dòng)物體內，或者甚至在同一個(gè)細胞內，磷脂
和三?；贾械闹舅嵋彩遣煌?。它們可以呈現為無(wú)限種方
式的組合，而這些組合還可能隨著(zhù)時(shí)間的不同而發(fā)生變化，從而形
成具有微弱物理特性差別(比如融點(diǎn)不同)的細胞膜和儲存脂。
蠟是另一類(lèi)重要的生物脂。它們只含有一個(gè)長(cháng)鏈脂肪酸，而這
個(gè)脂肪酸中的碳原子卻多達34個(gè)。這么多的碳原子在磷脂和三?；?/div>
丙三醇中的脂肪酸成分中還尚未被發(fā)現過(guò)。這個(gè)長(cháng)鏈脂肪酸通過(guò)一
個(gè)酯鍵與一個(gè)醇分子相連，而這個(gè)醇分子同樣是長(cháng)鏈的，含有22。
34個(gè)碳原子。其他的脂肪酸和醇成分是在細胞內合成的，而完整的
蠟幾乎從來(lái)都處于細胞外。在這里，它們不溶于水的特性及其化學(xué)
穩定性和抗腐蝕性發(fā)揮著(zhù)良好作用。
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