培養基

培養基是一種水溶液，成份是根據動(dòng)物的血漿與體液成分而設計，含有六十種以上的物質(zhì)，目前使用最多的是BME培養基(Eagle’s Basal Medium)，主要的成分為血清、各種生長(cháng)激素、抗生素與保謢劑等，抗生素主要的功能是避免細胞在培養的時(shí)候受到細菌感染。培養基可以分為兩大類(lèi)：

＞血清培養基：早期培養基大多含有血清(牛血清)，成份包括：血紅素、蛋白質(zhì)及白蛋白等物質(zhì)，不過(guò)血清品質(zhì)不易控制而且成本較高，大約佔整個(gè)培養基的60~80%，BME培養基就是屬于血清培養基。

＞無(wú)血清培養基：使用各種生長(cháng)激素代替血清，目前發(fā)展已經(jīng)相當成功，使用無(wú)血清培養基成本較低，比較方便，但是培養效果會(huì )比血清培養基差一些。

 

生物反應器(Bio reactor)

一般在實(shí)驗室小量的細胞培養都是將培養基倒入培養皿內，再將細胞放入培養皿內培養，但是使用這種方式只適合小量培養與繁殖細胞，在工業(yè)上必須大量繁殖細胞時(shí)，就必須利用化學(xué)工程的技術(shù)設計生物反應器。

先將微生物附著(zhù)在載體上(通常是使用塑膠材料制作的多孔性固體)，再將載體放入生物反應器中，生物反應器的設計必須達到提高產(chǎn)率而且產(chǎn)能可以放大的效果，因此必須考慮通氣及攪拌的設計，并且控制反應器內的酸堿度、溶氧量、養分供應等條件，常見(jiàn)的生物反應器有下列幾種，如**圖16-16所示：

＞轉瓶式：反應器可以轉動(dòng)，讓載體上的反應物與培養基充分接觸。

＞攪拌式：使用攪拌棒攪動(dòng)液體，讓載體上的反應物與培養基充分接觸。

＞氣舉式：將氧氣直接通入反應器中，可以將載體舉起，讓載體上的反應物與培養基充分接觸。

＞流體化床式：將液體通入反應器中，流量較大可以將載體舉起，讓載體上的反應物與培養基充分接觸。

＞固定化床式：將液體通入反應器中，流量較小所以載體固定不動(dòng)，讓載體上的反應物與培養基接觸。

＞中空管束式：直接將培養基通入反應器的管線(xiàn)中與載體接觸。